Argentario in cucina ieri e oggi
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Materiale linguistico moderno

Bolognesi Piani, Cinzia

Argentario in cucina ieri e oggi

Abstract: Tempo fa un amico mi chiese: «Ma un paese giovane come Porto S. Stefano'può davvero vantare una tradizione culinaria?» «Certo che sì!» risposi io, senza esitare. Del resto il nostro paese, come molti sanno, è nato solo agli inizi del 700 e, quindi, molto più tardi rispetto ai circonvicini Orbetello, Talamone, Porto Ercole, Capalbio e Giglio, i quali hanno origini medievali, se non più antiche. Tuttavia l'iniziale presenza di pescatori e marinai provenienti soprattutto dal Meridione d'Italia, in particolare napoletani e calabresi, unita a quella di vignaioli e campagnoli. provenienti dall'entroterra toscano, ha influenzato tutti gli aspetti della vita sociale del del porto settentrionale dell'Argentario, compreso il cibo e il modo di cucinare.


Titolo e contributi: Argentario in cucina ieri e oggi : ricette della tradizione dell'Argentario / Cinzia Bolognesi Piani

Pubblicazione: Grosseto : Innocenti, 2018

Descrizione fisica: 298 p. : illustrato ; 19 cm

ISBN: 9788898310999

Data:2018

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • In calce al frontespizio: AICI associazione insegnanti di cucina italiana

Nomi:

Soggetti:

Classi: 641.59455732 Cucina tipica. Provincia di Grosseto. Monte Argentario (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2018
  • Target: adulti, generale

Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.

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Grosseto Comunale Chelliana LOC MA 269 5-118896 Su scaffale Prestabile
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